Hipertenzija – pokušaj prevencije

Što je hipertenzija?Hipertenzija se u narodu uglavnom spominje kao visoki krvni tlak. Radi se

Kretanjem servisiramo lokomotorni sustav!

Nekada su bolovi u vratu, leđima i zglobovima bili problem isključivo starijih osoba, dok u p

Pripremite se za vježbanje!

Već smo kroz razne primjere u životu naučili da biranjem prečica nećemo daleko dogurati. I

Montignac dijeta - Montignac metoda

Written by 
Rate this item
(3 votes)

Montignacova dijeta nije dijeta u klasičnom smislu riječi. Ovdje  je zapravo riječ o posebnom režimu prehrane tj. metodi - kako jesti pametno a da pritom ne smanjujete količine.

Svoju najveću poluranost ova „dijeta“ je doživjela 80-tih i 90-tih godina prošlog stoljeća iako i dan danas ima svoje pobornike (primjerice Gerard Depardieu). Montignac je napisao nekoliko knjiga o prehrani, od kojih je najpopularnija „Jedem, dakle mršavim“, koja je prodana u višemiljunskim primjercima diljem svijeta.

 

Zašto je ova dijeta postala tako popularna?

Najverojatnije zato što je Michel Montignac ponudio nešto novo, a to je uravnotežen način prehrane bez nekih drastičnih odricanja te mjerenje glikemijskog indeksa kod namirnica. Što je glikemijski indeks? Glikemijski indeks mjeri koliko se razina glukoze tj. šećera povisuje u krvi nakon uzimanja nekog ugljikohidrata. Šećeri (ugljikohidrati) daju tijelu primarno gorivo - glukozu. Mali porast glukoze u krvi znači da hrana ima nisku vrijednost glikemijskog indeksa dok ona sa visokim glikemijskim indeksom dovodi do velikog porasta glukoze u krvi što pridonosi debljanju.

 

Primjerice tikvice, patlidžan, komorač, cvjetača, zelena salata, krastavaci, brokula, paprika, sirova mrkva, smeđa riža, tjestenina i većina mahunarki, osobito leća ( GI 25), riba, perad su dobri ugljikohidrati jer imaju nizak GI. Među loše ugljikohidrate spadaju pivo, bijela riža, kuhana mrkva, bijeli krumpir, bijeli kruh, rafinirane žitne pahuljice, voćni jogurt, krupica, glukoza....Treba naglasiti da kod kuhanja može doći do povećanja glikemijskog indeks a kod nekih ugljikohidrata jer škrob postaje probavljiviji – kao naprimjer kod kuhanja mrkve, krumpira riže i tjestenine.

 

Po njemu je najvažniji pravilan unos ugljikohidrata i masnoća što dovodi do dugotrajnog smanjuja težine te se znatno smanjuje rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. On je ustvrdio da se ljudi ne debljaju zato što previše jedu, nego zato što jedu pogrešnu hranu odnosno da je pretilost povezana sa unosom visokih razina šećera u krvi.


Dijeta ima dvije faze

U prvoj fazi ili tzv. fazi mršavljenja jedu se namirnice sa glikemijskim indeksom manjim od 35 jer je prvenstveni cilj skinuti višak kilograma. Na ovaj način gušterača se detoksicira te se minimalizira fluktuacija šećera u krvi. Pažljivim biranjem namirnica spriječava se u gomilanje masnih naslaga u tijelu te dolazi do smanjuja postojećih masnoća odnosno troši ih  se kao dodatna energija.

 

U drugoj fazi ili  tzv. stabilizacijskoj fazi glavna poanta je održavanje postignute težine. U ovoj je fazi izbor namirnica je dosta veći nego u prvoj fazi.


Doručak, ručak i večera

Montignac dijeta podrazumijeva dvije vrste doručka. Prvi se sastoji od ugljikohidrata (niskog glikemičkog indeksa) i bjelančevina te ga je poželjno jesti pet dana tjedno.

 

Kod izbora ugljikohidrata odlučite se za raženi kruh, žitne pahuljice od cjelovitih žitarica, kruh od nerafiniranog organskog brašna, zobene kolačiće bez šećera. Od bjelančevina se preporučuje obrano mlijeko, nemastan sir, nemastan jogurt, marmelada i džem bez šećera te voće koje ima niži glikemijski indeks od 35. Uz to popijte kavu bez kofeina, kavu arabicu, biljni ili voćni čaj.

 

Drugi tip doručka je bogat bjelančevinama i mastima, a siromašan ugljikohidratima. Budući da sadrži zasićene masti, manje je zdrav od prve vrste pa ga ne treba jesti češće od dvaput tjedno.

 

Treba napomenuti da su masti potrebne organizmu jer čuvaju energiju za dugoročnu upotrebu. Primjerice maslinovo ulje sadrži malo ili nimalo šećera pa je njihov je glikemijski indeks zanemariv. To znači da mast kada se uzimaju same ne izazvaju inzulinsku reakciju i stoga ne debljaju. S druge strane; riba kao što je losos, tuna i sardina sadrži omega-3 masne kiseline koje su jako zdrave za srce. Također možete spremiti jaja na bilo koji način.

 

Još se preporučuje meso - šunka, piletina i puretina, sojini proizvodi kao što je tofu te sir, slanina i kobasica su također su dozvoljene.

 

I u kreiranju ručka postoje dvije istovjetne opcije. Prva opcija je kombinacija bjelančevina (riba, meso ili jaja) i masti što se preporučuje koa glavna vrsta obroka. Druga vrsta ručka sastoji se od ugljikohidrata bogatih vlaknima koji imaju nisku do srednju vrijednost glikemijskog indeksa. Ovu vrstu ručka nemojte jesti češće od tri do četiri puta tjedno te nikada u kombinaciji sa zasićenim mastima. Za piće uzmite  običnu ili mineralnu vodu ili mineralnu; ili pak pola čaše vina ili piva.

 

Večera je ista kao ručak s tim da bi večera trebala biti lakša od ručka - moraju sadržavati više povrća niskog GI-a, a manje masti ili ugljikohidrata. Međutim, ako ste za ručak imali ugljikohidrate, onda za večeru uzmite bjelančevine i masti kako bi vaša prehrana bila uravnotežena.

 

Jedite ugljikohidrate čiji glikemijski indeks je srednje vrijednosti - do 50 bez straha od debljanja te uz njih možete slobodno jesti bjelančevine ili masnoće koje god želite. Mjesečno si možete priuštiti da popustite pa pojedete dva jela visokog GI-a ali se odmah nakon toga vratite propisanom načinu prehrane. Također povremeno možete popiti i espresso.

Namirnice sa visokim glikemičnim indeksom:


pivo

110

glukoza

100

prženi krumpiri

95

bijeli kruh

90

kuhana mrkva i celer

85

med

85

corn flakes

85

kokice

85

instant riža

85

pire krumpir

80

lubenice

75

keksi, čokolada

70

njoki

70

tjestenina od bijelog brašna

70

riža

70

šećer

70

Namirnice sa srednjim glikemičnim indeksom:

sok od jabuke (nezaslađen)

50

basmati riža

50

keksi od integralnog brašna bez šećera

50

integralna riža

50

kivi

50

muesli (nezaslađen)

50

tjestenina od integralnog brašna

50

banane

45

integralno brašno

45

grožđe

45

sok od naranče (svježi, bez šećera)

45

ananas

45

kruh od integralnog brašna

45

cjelovite žitarice

45

sušene marelice ili smokve

40

sušene šljive

40

grah iz konzerve

40

laktoza

40

zobene pahuljice

40

Namirnice sa niskim glikemičnim indeksom:

jabuke

35

grašak

35

smokve

35

nektarine, naranče

35

sok od rajčice

35

grah

35

sirova mrkva

30

marelice

30

mlijeko

30

kruške

30

rajčice

30

trešnje

25

tamna čokolada

25

patlidžan

20

bademi

15

šparoge

15

brokula

15

cvjetača

15

kupus

15

tikvice

15

krastavci

15

masline

15

špinat

15

kikiriki

15

zelena salata

15

tofu

15

paprika

15


Prednosti i mane ove dijete

Svi zdravi ljudi mogu ovu dijetu koristiti bez straha jer sadrži velike količine voća i povrća, vlakana, te vitamina i minerala. Većina namirnica je lako dostupna i nije pretjerano skupa. Nakon što ste smršavili a dalje se prdržavate ovog načina prehrane, sigurno se nećete udebljati.

 

Iako je Montignac tvrdio da je nebitno koliko se kalorija unosi u organizam nego samo način kombiniranja i pripremanja te da je nebitno koliko vježbate. Međutim pokazalo se da to nije u potpunosti točno. Treba ipak pripaziti na veličinu porcija i koliko vježbamo.

Moja Dijeta

Portal Moja dijeta je osmišljen da bude izvor korisnih informacija za sve koji žele zdravo i efikasno smršaviti te sadrži najpoznatije svjetske dijete i programe za mršavljenje. Razni dijetalni programi i dijetalni recepti pomoći će svakome kod odabira najbolje dijete. Programi vježbi; fitness programi te savjeti pri tjelovježbi svidjet će se početnicima te im olakšati sam start.

Website: www.moja-dijeta.com
Joomla SEF URLs by Artio

K2 Content

Kalkulator kalorija

Dob

Spol

Visina

Tezina

Aktivnost



Korisni linkovi

joomla4

                     Portal za žene Moda Ljepota Zdravlje
                     Recepti Svijeta Najbolji recepti svijeta
                     Najbolje.info najzanimljivije top 10 liste
                     Internetsvijet.com SEO Internet oglasi
                     Moje dijete Portal o djeci za roditelje

Kalkulator idealne težine

Spol

Visina

Tip